Matches in DBpedia 2016-04 for { <http://wikidata.dbpedia.org/resource/Q13026482> ?p ?o }
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- Q13026482 abstract "Naem (Thai: แหนม, pronounced [nɛ̌ːm], also referred to as nham, naem moo, naem maw, and chin som) is a pork sausage in Thai cuisine. It is a fermented food that has a sour flavor. It typically has a short shelf life, and is often eaten in raw form after the fermentation process has occurred. It is a popular food in Thai cuisine, and different regions of Thailand have various preferred flavors, including variations of sour and spicy. Naem is used as an ingredient in various dishes and is also served as a side dish. Naem contains 185 kilocalories per a serving size of 100 grams (3.5 oz) and contains a significant amount of protein, has a moderate amount of fat and minor carbohydrate content. Parasites and enteropathogenic bacteria have been found in samples of naem, and lactic acid formed during its fermentation inhibits the growth of Salmonella. Lactobacillus curvatus use in the product has been proven to prevent the growth of pathogenic bacteria in naem. It is sometimes treated with irradiation. The bacterial content in Thai sour pork products is regulated.".
- Q13026482 ingredient Q191768.
- Q13026482 ingredientName "Pork".
- Q13026482 servingSize "100.0".
- Q13026482 servingTemperature "Raw or cooked".
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- Q13026482 type Q6950796.
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- Q13026482 wikiPageExternalLink books?id=hT1a1xR3n8EC&pg=PA721.
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- Q13026482 mainIngredient Q191768.
- Q13026482 name "Naem".
- Q13026482 served "Raw or cooked".
- Q13026482 servingSize "100.0".
- Q13026482 type Q131419.
- Q13026482 type Q6950796.
- Q13026482 type Food.
- Q13026482 type FunctionalSubstance.
- Q13026482 type Thing.
- Q13026482 type Q2095.
- Q13026482 comment "Naem (Thai: แหนม, pronounced [nɛ̌ːm], also referred to as nham, naem moo, naem maw, and chin som) is a pork sausage in Thai cuisine. It is a fermented food that has a sour flavor. It typically has a short shelf life, and is often eaten in raw form after the fermentation process has occurred. It is a popular food in Thai cuisine, and different regions of Thailand have various preferred flavors, including variations of sour and spicy.".
- Q13026482 label "Naem".
- Q13026482 depiction Naem_khluk.jpg.
- Q13026482 name "Naem".