Matches in DBpedia 2016-04 for { <http://agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/CDC_AOC_Ossau-iraty.pdf> ?p ?o }
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- CDC_AOC_Ossau-iraty.pdf date "2011-10-31".
- CDC_AOC_Ossau-iraty.pdf format "PDF".
- CDC_AOC_Ossau-iraty.pdf isCitedBy Ossau-Iraty.
- CDC_AOC_Ossau-iraty.pdf publisher INAO.
- CDC_AOC_Ossau-iraty.pdf quote "5.3.6 - La durée minimale d'affinage dans l’aire d’appellation est de 120 jours pour les fromages de 4 à 7 kg, et de 80 jours pour les fromages de 2 à 3 kg.".
- CDC_AOC_Ossau-iraty.pdf quote "La pâte a une couleur variant du blanc ivoire au crème ambré en fonction de l’affinage. Elle est lisse, ferme à onctueuse. Elle peut présenter quelques ouvertures de petite taille. La croûte présente une couleur allant du jaune orangé au gris.".
- CDC_AOC_Ossau-iraty.pdf section "2. Description du produit".
- CDC_AOC_Ossau-iraty.pdf section "5.3. Fabrication et affinage du fromage".
- CDC_AOC_Ossau-iraty.pdf title "Appellation d'Origine definition – Ossau-Iraty".
- CDC_AOC_Ossau-iraty.pdf url CDC_AOC_Ossau-iraty.pdf.